中新社鄭州10月6日電 題：臺(tái)青“藍(lán)妹妹”大陸當(dāng)老板：兩岸情誼可在“舌尖”碰撞

　　中新社記者 闞力

　　6日是傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)，來自臺(tái)灣宜蘭的“藍(lán)妹妹”在其位于河南鄭州的臺(tái)灣私房菜館里，忙著為食客贈(zèng)送免費(fèi)的臺(tái)灣特色茶飲。

　　“藍(lán)妹妹”名叫藍(lán)雯娟，其母祖籍河南漯河。15年前，在臺(tái)灣一家美業(yè)公司任職的她被派至鄭州工作，這里便成了她第二個(gè)家。對(duì)厚重中原文化和多元美食的推崇，是她選擇在大陸定居的重要原因。15年來，她的足跡遍布大陸歷史名城、文化街巷，也嘗遍大陸美食。

　　“只身在外，我覺得美食就是家的味道?！彼{(lán)雯娟的父母在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)餐廳，自小耳濡目染的她，不僅做得一手好菜，還熱衷傳統(tǒng)美食的傳播。2024年6月，藍(lán)雯娟的臺(tái)灣鹵肉飯小店在鄭州開業(yè)，成為諸多在鄭臺(tái)胞聚會(huì)的場(chǎng)所之一。

　　創(chuàng)業(yè)之初，她便立志做最正宗的臺(tái)灣私房菜，“美食都是相通的，鄭州是一座包容的城市，可以容得下不同口味”。

　　一年多來，為讓菜品保持原汁原味，藍(lán)雯娟的小店堅(jiān)持從臺(tái)灣采購調(diào)味料、蝦片等關(guān)鍵物料?！半m然運(yùn)輸成本較高，但不僅可以讓在鄭臺(tái)胞品一口家鄉(xiāng)味，還可以讓大陸食客了解正宗臺(tái)灣風(fēng)味?！闭沁@份堅(jiān)持，讓她收獲了一眾“鐵粉”，生意也越來越好。

　　藍(lán)雯娟告訴中新社記者，從最初一二十平方米的小店，到如今一百多平方米的私房菜館，主打臺(tái)灣鹵肉飯、三杯雞、蚵仔煎等特色菜，單日最高接待量達(dá)150桌。

　　走進(jìn)藍(lán)雯娟的私房菜館，一股臺(tái)灣“懷舊風(fēng)”襲來。讓她最得意的是，墻壁上的繪畫都出自店里員工之手。她介紹稱，今年國(guó)慶中秋假期，排隊(duì)是常態(tài)。

　　從公司職員到私房菜主理人，她每天從采購、做菜到收銀、洗刷，事無巨細(xì)。近幾個(gè)月，她又多了一項(xiàng)工作——拍短視頻傳播臺(tái)灣美食。她在社交賬號(hào)的一條短視頻里說，“賺不賺錢都無所謂，我就喜歡人家喊我老板”。如今，本地食客已占據(jù)絕大多數(shù)，“很多顧客都成為要好的朋友”。

　　今年中秋節(jié)，也是藍(lán)雯娟創(chuàng)業(yè)后的第二個(gè)中秋節(jié)，她在店里推廣臺(tái)灣中秋節(jié)特色食品之余，也將往年主推的月餅換成了臺(tái)灣時(shí)令水果文旦柚等，“兩岸情誼可以在傳統(tǒng)佳節(jié)發(fā)生‘舌尖上的碰撞’”。

　　藍(lán)雯娟告訴記者，臺(tái)灣中秋節(jié)都是家人一起吃烤肉和文旦柚，“我約了一些臺(tái)灣朋友一起烤肉、賞月，歡迎來參加”。(完)