廣式月餅添新口味 “勇闖”海外甜化游子心
中新網(wǎng)廣州9月23日電 (記者 許青青)月到中秋分外明,隨著中秋佳節(jié)臨近,一份份承載著濃濃鄉(xiāng)情、創(chuàng)新口味的廣式月餅正“漂洋過海”,甜化了海外游子的心。

走進(jìn)位于廣州市花都區(qū)的廣州半島食品有限公司的生產(chǎn)車間,濃濃的月餅香味撲鼻而來。該公司負(fù)責(zé)人譚震宇介紹,公司針對海外華人喜好,在傳統(tǒng)廣式月餅口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,生產(chǎn)的雙黃白蓮蓉月餅、流心奶黃月餅、四喜臨門月餅,遠(yuǎn)銷加拿大、英國等地。
新食代(佛山)食品有限公司是一家深耕廣式糕點多年的老牌出口企業(yè),“為滿足海外市場多樣化需求,今年我們新推出了醇香酒釀風(fēng)味月餅,選用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒融入餡料,經(jīng)過精準(zhǔn)控溫烘焙后,不僅保留了白酒特有的醇香,還中和了月餅的甜膩感?!痹摴矩?fù)責(zé)人程允鋒介紹,今年前8月,該公司已出口月餅、沙琪瑪?shù)犬a(chǎn)品約150批,貨值超3000萬元(人民幣,下同),主要銷往英國、法國、西班牙、澳大利亞等地。
在廣東中山,除了傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉月餅等品種,還有月餅企業(yè)推出了低糖、少油、口感清爽似冰沙的水果冰沙月餅,深受海外消費者喜愛。
據(jù)統(tǒng)計,今年前8月,廣州海關(guān)監(jiān)管出口月餅貨值超4600萬元;同期,中山海關(guān)監(jiān)管出口月餅超600噸,貨值約4700萬元。(完)

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